中國人有千年的農耕歷史，人們以五谷雜糧為主要來源，所以“五谷為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充”，基本把中國數千年的傳統飲食勾勒出來。

當然以蔬菜為主的中國人基本體質屬寒，這是中華大地的自然環境和飲食結果所造成的，而黃酒是溫補性，正是祖先對中華民族寒性體質所創造的。